tojás "pizza"

Ez az étel a lustaság tanubizonysága. Azon töprengtem mit tegyek, mert nincs itthon kenyér, (boltba menni ilyen időben, meg amúgy is) de reggeliznie kell a drágámnak, akit a műzli meg a gyümölcs nem villanyoz fel, na meg a puffasztott búza, rízs.... a hideg rázza tőle. Hát ez született meg ebből a helyzetből.

Hozzávalók:

-2 tojás

-1 ek liszt

-1 dl tej

-fűszerek

-lilahagyma

-sajt

-felvágott

A tojásból omlettet csinálunk. Felverjük őket hozzáadjuk a lisztet és a tejet, fűszerezzük. A felvágottat felkockázzuk és megpirítjuk. Elég zsírt enged magából, ezért én nem használtam zsíradékot. Ráöntjük a tojást és megsütjük mind a két oldalát. Megsszórjuk lilahagyma szeletekkel és sajttal, amit ráolvasztunk. 

virslis mustáros kifli

Ennek a finom töltött kifli receptjének alapját itt Andinál talátam. Annyira szépek a kiflijei, gondoltam nekem is ki kell próbálnom. Apróbb változtatásokkal ugyan, de megszülettek az én kicsikéim is.

Hozzávalók 8 darabhoz:
-25 dkg liszt
-8 db virsli
-mustár
-fél doboz kefír
-2 közepes burgonya
-10 dkg sajt
-1 ek olaj
-1,5 dkg élesztő
-1 tk só
-2 dl tej
-1 tojás

Az élesztőt megfutatjuk kb. 1 dl tejen egy csipet cukorral. A burgonyát megfőzzük és összetörjük. (Kiteszteltem 12 perc alatt felkockázva a mikróban  megfő) Amint egy kicsit kihűlt hozzáadjuk a lisztet, a kefírt, az olajat, sót, és az élesztőnket, ha kell még a maradék tejet. Ha jól összeállítottuk, kelesszük a duplájára. Ha ez megtörtént, akkor kicsit gyúrjuk át, azután osszuk 8 részre. Ezeket nyútsuk ki, kenjük meg mustárral, helyezzük a virsliket bele és fedjük be a tésztával. Tegyük kivajazott kilisztezett tepsibe, kenjük be tojással és reszeljünk rá sajtot. 180 fokon süssük aranybarnára. (kb.30 perc) 

Nem szikkad ki másnapra, akkor is nagyon finom. :)

sajtos-kukoricás rántotta

Ez a rántotta nagyon finom, mind a vegák (már aki eszik tojást), mind a fogyózók nyugodtan választhatják reggelire. Sajnos beleeshetünk abba a csapdába, hogy mindig ugyanazokat esszük, és így megunjuk, hamarabb feladjuk. Ezért törekedjünk a változatosságra és ezt az ételt a családtagjaink sem fogják elutasítani.

Hozzávalók 2 személyre:

-3 tojás

-1 kukorica konzerv, vagy fagyasztott kukorica

-10 dkg sajt

-só, bors, fűszerek (fokhagyma, chili, stb)

-olivaolaj (ha nem teflonos a serpenyőnk)

Elkészítés:

A fagyasztott kukoricát elő kell főzni. A tojást egy edényben felverjük, fűszerezzük, és hozzáreszeljük a sajtot és hozzáadjuk a kukoricát. Előmelegített serpenyőben 1-2 perc alatt megsütjük. Paradicsommal és uborkával tálaljuk. Jó étvágyat!

Padlizsánkrém

Egyszer ettem padlizsánkrémet, nagyon megkívántam, úgy kunyiztam vendégségben. Beleharaptam a padlizsánkrémes kenyerembe, maga a menny volt, de a második harapásra annyira megundorodtam tőle, hogy ott kellett hagynom, nagyon kellemetlen volt. Azóta sose próbálkoztam vele és magát a padlizsánt semmilyen formában sem ettem. Persze most se én találtam ki, hogy csináljak, hanem az én Drágám. Mondtam neki, ha nem eszi meg én rákenem a hajára!!!  Hát megkóstoltam én is nagy félve, de nagyon finom lett. Reggelire piritósra kenve, lilahagymával  isteni!

Hozzávalók:
-1 db padlizsán
-só, bors,2 gerezd fokhagyma, fűszerek
-1 közepes fej lilahagyma
-1 db paradicsom,1 db kisebb paprika, 1 db kisebb pritamin paprika, őrölt chili paprika
-olaj

Elkészítés: 

A padlizsánt alufóliába csomagoljuk és 180 fokon 1 órát sütjük. Közben a lilahagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és alacsony lángon megpirítjuk Hozzákeverjük az apróra felkockázott paradicsomot és paprikákat, majd átpároljuk őket saját levükben. Ehhez keverjük hozzá a padlizsánt, amit a sütés után lehámozunk és felkockázunk. Fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval, stb, Aki azt szeretné, hogy ne legyen darabos az botmixerrel könnyen megfelelő állagot hozhat létre. Egy kicsit csípős, pikáns krémet kapunk.