Sajnos a rossz idő és a kert nélküliség miatt ez az étel a sütőben készült. A sütőben lévő tartó rácsot jól lesikáltam és arra tettem a husit alá pedig a tepsit, ami felfogta a lecsöpögő zsiradékot. Csak a füstíz hiányzott!!:)
Hozzávalók:
-fűszerek: só, fokhagyma, vöröshagyma( nagyon apróra vágva), mustár, gyömbér, bors, kurkuma, őrölt paprika, őrölt kömény, fahéj, őrölt szegfűszeg és egy csipet cukor.
-olaj
-oldalas
A fűszereket összekeverjük. Nem tudok arányt írni, mindenből kevertem egy kicsit, majd megkóstoltam. A lényeg: minden íz érezhető legyen, de ne domináljon.Olyan íze lett, mintha worchester szószt is öntöttem volna bele. Egy kicsit édes, egy kicsit savanykás, fűszeres. Ezt kb. 2 dl olajban elkevertem és ebbe forgattam be a feldarabolt húst. Hagytam pácolódni fél órát. Majd a sütőben 180 fokon megsütöttem. Alufóliába csomagoltam burgonyát és a sütőben azt is megsütöttem. Életem első, saját készítésű kovászos ubijával ettük. :)
