Gluténmentes kókuszoskocka

Hozzávalók:

Piskótához

6 db tojás

6 ev kanál cukor

3 ev kanál rizsliszt

3 ev kanál kukoricaliszt

1 csomag glutén mentes sütőpor

Mártás

8 dkg porcukor

20 dkg margarin

1 tábla ét csokoládé

7-8 ev kanál tej

4 dkg kakaópor

+ kókuszreszelék kb 15 dkg

Piskóta elkészítése:

Tojásokat szétválasztom. Tojásfehérjét felverem, majd hozzáadom a cukrot ev kanalanként, majd a tojássárgáját egyesével, a lisztet is kanalanként, és a sütőport.

A formánkat kikenjük zsiradékkal, és kilisztezzük, de én jobban szeretem a sütőpapírt.

Én most körformában készítettem, de négyszögletesben ajánlott.

15-20 percig sütöm 150 °C on hőlégkeveréssel, vagy közepes gázlángon.

Amíg a piskóta megsül, elkészítjük a mázt.

Az összetevőket egy lábosba mérjük, és kis lángon összefőzzük. :)

Miután kihült a piskótánk, felvágjuk kocka, vagy téglalap formára.

Egyesével beleforgatjuk a kihült mázba. Ne áztassuk. Villával gyorsan megforgatjuk, majd kókuszreszelékben meghempergetjük.

És már kész is. Nagyon fini lett:)

Gluténmentes almás palacsinta

Hozzávalók:

10 dkg rizsliszt

10 dkg kukoricaliszt

1 db nagyobb alma (vagy 2 kisebb)

2 db tojás

1 dl víz

1 dl szóda

(+ szódával higítjuk, ha sűrűsödik)

Elkészítése:

Az almát lereszeljük, (nagyobb lyukon). A hozzávalókat összekeverjük. Én robotgéppel szoktam, de a kézi habverő is megfelel a célnak. Az almát is hozzáadjuk.

Kis zsiradékkal kikenjük a palacsinta sütőt, és kisütjük.

Megkenjük a kedvenc töltelékünkkel, és elfogyasszuk :)

Kb 5-6 palacsinta jön ki belőle, a palacsinta sütő átmérőjétől függően.