Rakott brokkoli

Itt a tavasz, és ahogy az emberről (azaz rólam) lekerülnek a vastag pulcsik, hát feltűnnek a télen felszedett kis hurkácskák..... :)
Úgyhogy most diétázom. Na persze nem valami dúrván, csak próbálok nem enni tésztát, rizst, burgonyát, kenyeret és testvérkéit. A sütivel, meg a chipsekkel nincs gondom, mert nem vagyok oda értük, nem is emlékszem mikor ettem valamelyiket is....Édesség hiányomat gyümölcs"izű" rágóval és túrórudival oltom, sok gyümölcsöt, meg zöldséget  eszem. Próbálok tejterméket is beikatni bár azokat se szeretem....Ha nem is fogyok, annyit elértem már, hogy több energiám van :):) Már csak sportolni kéne...:):):)
Ez az étek most a kedvencek között van, a másik nagy favoritom a zöld-, és sárgaborsó püré...
Nagyon egyszerű, kevés munkával jár, laktató, és kevés alapanyag szükséges hozzá.



Hozzávalók 2 személyre:
-25 dkg brokkoli
-kissebb egész csirkemell
-15 dkg sajt
-1 pohár tejföl
-én margarint és olivaolajat használtam,
-fűszerek






Elkészítés:

A brokkolit rózsáíra szedem és vegetás vízben 5 percig nagy lángon főzőm. Egy kisebb olivaolajjal vagy margarinnal kikent tepsibe jól lecsepegtetve átpakolom.
Közben a csirkemellet felkockázom, nagy lángon aranybarnára pirítom és fűszerezem, sóval, borssal (meg amit  akartok....). A tejfölt elkeverem 2 dl vízzel, hozzáöntöm a csirkemellhez és kb.5 percig főzöm.
Ezután a tejfölös csirkét ráöntöm a brokkolira, ráreszelem a sajtot és 180 fokon addig sütöm, amíg a sajt aranybarnára sül. Hát nem "ennivaló"???? :)

Szilvás lepény

Tudom, hogy nagyon rég nem jelentkeztem..... De majd igyekszem, hogy megint rendszeresen legyek :)

Elég sok változás volt az elmúl félévben az életemben, de remélem most már újra hozhatok nektek finomságokat...Ez a szilvás süti egyszerű és nagyszerű, gyorsan elkészíthető és még nem találkoztam olyannal akinek nem ízlene.... Bármilyen más gyümölccsel is elkészíthető, javaslom még a meggyet és az almát.

Hozzávalók:

-20 dkg liszt

-4 tojás

-20 dkg margarin

-15 dkg cukor

-20-25 db szilva

-sűtőpapír

A cukor felét a margarinnal és a tojás sárgájával habosra keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral felverjük szép fényesre. Óvatossan összekeverjük őket, hogy a hab ne törjön össze. A lisztet hozzászitáljuk és lazán elkeverjük.

Sütőpapírral bélelt formába öntjük, mondjuk a kivajazott és kilisztezett tepsi is jó (én úgy csináltam) ,majd lazán beledobáljuk a félbevágott és kimagozott szilvát. (beleforgathatjuk fahéjas cukorba is őket)

Közepes lángon 30-40 perc alatt el is készül, mikor már szépen megbarnult a teteje, szúrjunk egy fogpiszkálót a közepébe, és ha nem tapad rá tészta akkor kész is. Langyosan a legfinomabb :)

sajtos-kukoricás rántotta

Ez a rántotta nagyon finom, mind a vegák (már aki eszik tojást), mind a fogyózók nyugodtan választhatják reggelire. Sajnos beleeshetünk abba a csapdába, hogy mindig ugyanazokat esszük, és így megunjuk, hamarabb feladjuk. Ezért törekedjünk a változatosságra és ezt az ételt a családtagjaink sem fogják elutasítani.

Hozzávalók 2 személyre:

-3 tojás

-1 kukorica konzerv, vagy fagyasztott kukorica

-10 dkg sajt

-só, bors, fűszerek (fokhagyma, chili, stb)

-olivaolaj (ha nem teflonos a serpenyőnk)

Elkészítés:

A fagyasztott kukoricát elő kell főzni. A tojást egy edényben felverjük, fűszerezzük, és hozzáreszeljük a sajtot és hozzáadjuk a kukoricát. Előmelegített serpenyőben 1-2 perc alatt megsütjük. Paradicsommal és uborkával tálaljuk. Jó étvágyat!