szezámos bundás padlizsán sült burgonyával

Szegény húsevő férfiak!!! Már megint mit tettem??? Nem volt hús az ebédben.... Hogy én milyen lelketlen és gonosz vagyok?!

Hozzávalók (2 személyre):

-1 közepes padlizsán (12 szelet lett)

-3-4 burgonya

-fűszerezéshez: só, bors, fokhagyma, szezámmag, kókuszreszelék

-tojás

-liszt

-zsemlemorzsa

-olaj

Elkészítés:

Megmossuk és felszeleteljük a padlizsánt nem túl vastagra. Besózzuk, fokhagymát reszelünk rá, és 10 percig pihenni hagyjuk. Addig előkészítjük a panírozáshoz a lisztet, a tojást (felverjük, fűszerezzük), a zsemlemorzsába belekeverünk szezámmagot és kókuszreszeléket, de akár sajtot is reszelhetünk bele. Forró olajban közepes lángos barnára sütjük. 

A burgonyát egy új mosogatószivacs dörzsis felével jól megsikáljuk, felcikkezzük egyformára, befűszerezzük. Egy tepsit kiolajozunk, mehet bele a krumpli és 1 dl vizet öntünk alá. Alufóliával lefedjük nagy lángon 15 percig pároljuk, majd a fólia eltávolítása után közepes lángon szép pirosra sütjük. Papírtörlőn felitatjuk a felesleges olajat és sok szeretettel, széles mosollyal tálaljuk a húsra vágyó férfinak!!!!:)))

Padlizsánkrém

Egyszer ettem padlizsánkrémet, nagyon megkívántam, úgy kunyiztam vendégségben. Beleharaptam a padlizsánkrémes kenyerembe, maga a menny volt, de a második harapásra annyira megundorodtam tőle, hogy ott kellett hagynom, nagyon kellemetlen volt. Azóta sose próbálkoztam vele és magát a padlizsánt semmilyen formában sem ettem. Persze most se én találtam ki, hogy csináljak, hanem az én Drágám. Mondtam neki, ha nem eszi meg én rákenem a hajára!!!  Hát megkóstoltam én is nagy félve, de nagyon finom lett. Reggelire piritósra kenve, lilahagymával  isteni!

Hozzávalók:
-1 db padlizsán
-só, bors,2 gerezd fokhagyma, fűszerek
-1 közepes fej lilahagyma
-1 db paradicsom,1 db kisebb paprika, 1 db kisebb pritamin paprika, őrölt chili paprika
-olaj

Elkészítés: 

A padlizsánt alufóliába csomagoljuk és 180 fokon 1 órát sütjük. Közben a lilahagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és alacsony lángon megpirítjuk Hozzákeverjük az apróra felkockázott paradicsomot és paprikákat, majd átpároljuk őket saját levükben. Ehhez keverjük hozzá a padlizsánt, amit a sütés után lehámozunk és felkockázunk. Fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval, stb, Aki azt szeretné, hogy ne legyen darabos az botmixerrel könnyen megfelelő állagot hozhat létre. Egy kicsit csípős, pikáns krémet kapunk.