Vettem egy szép mangót, de nem volt kedvem csak úgy "magában" megenni, meg nem is igazán kívántam az ízét. Leturmixoltam, megbolondítottam egy kis rummal és egyből jobb kedvem kerekedett :)
Hozzávalók 12 darabhoz:
a tésztához:
-25 dkg liszt
-2 dl epres joghurt
-15 dkg margarin
-10 dkg cukor
-2 dl tej
-1 tojás
-1 sütőpor
-2 marék kókuszreszelék
a töltelékhez:
-egy szép érett mangó
-5 cl fehérrum vagy kókuszlikőr, vagy ami van otthon
-1 csomag vaniliás cukor
-2-3 ek cukor
-1 marék kókuszreszelék
-1 ek étkezési keményítő, ha sűrűbre szeretnéd.
Elkészítés:
Elösször összekevjük a tészta száraz összetevőit: liszt, kókuszreszelék, sütőpor, cukor. Hozzáadjuk a nedves öszetevőket is: tojást, tejet, joghurtot, a megolvasztott margarint. Jól összekeverjük.
A mangót meghámozzuk, feldaraboljuk, leturmixoljuk. Minden összetevőt belekeverünk és kész is.
A muffin formákat kivajazzuk, vagy muffin papírt teszünk bele. 1 kanál tészta egy kanál mangó krém és megint egy tészta. Mehet a sűtőbe, 180 fokon fél óra. Amikor már szép barna a teteje jó is. :)
Igazi trópusi ízvilág.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése