Sörben sült pulykacomb

Ez egy jó kis vendégvárós kaja: látványos, nem igényel sok munkát, és nagyon finom. Persze, ezt most csak a saját tiszteletünkre csináltam, ezért ilyen szerényke.

Hozzávalók:

- 1 db pulykacomb/fő

-só, bors, és tetszés szerint fűszerek

- jófajta füstöltszalonna

-fokhagyma gerezdek

-mustár

-1 doboz sör

-zsíradék a sütéshez

Elkészítés:

Vegyünk magunk elé egy tálcát, amin a pulykacombot fogjuk megtűzdelni.A szalonnából helyes kis katonákat vágunk, a fokhagymát is megtisztítjuk és hasáb formájúra felvágjuk. Úgy számoljunk hogy kb. 10-15 db kell  mindegyikből egy pulykacombhoz. A fűszereket kis tálkában összekeverjük és egy jó nagy adag mustárt nyomunk a tálcánk sarkára. A puykacomba késsel 6-8 lyukat szúrjunk, és ebbe kenjünk mustárt, fűszereket és fokhagymát, illetve szalonnát is tömködjünk bele. Aztán végül az egészet bekenjük mustárral és fűszerekkel.  Az a legjobb, ha egy egész éjszakát állni hagyjuk. Vékonyan zsírozzunk ki egy tepsit, ráfektetjük a combikákat majd ráöntjük a sört. A tepsit letakarjuk alufóliával és mehet a jó meleg sütőbe. 1-1,5 órát pároljuk nagy lángon, aztán fólia nélkül pirosra, ropogósra sütjük.

Rakott brokkoli

Itt a tavasz, és ahogy az emberről (azaz rólam) lekerülnek a vastag pulcsik, hát feltűnnek a télen felszedett kis hurkácskák..... :)
Úgyhogy most diétázom. Na persze nem valami dúrván, csak próbálok nem enni tésztát, rizst, burgonyát, kenyeret és testvérkéit. A sütivel, meg a chipsekkel nincs gondom, mert nem vagyok oda értük, nem is emlékszem mikor ettem valamelyiket is....Édesség hiányomat gyümölcs"izű" rágóval és túrórudival oltom, sok gyümölcsöt, meg zöldséget  eszem. Próbálok tejterméket is beikatni bár azokat se szeretem....Ha nem is fogyok, annyit elértem már, hogy több energiám van :):) Már csak sportolni kéne...:):):)
Ez az étek most a kedvencek között van, a másik nagy favoritom a zöld-, és sárgaborsó püré...
Nagyon egyszerű, kevés munkával jár, laktató, és kevés alapanyag szükséges hozzá.



Hozzávalók 2 személyre:
-25 dkg brokkoli
-kissebb egész csirkemell
-15 dkg sajt
-1 pohár tejföl
-én margarint és olivaolajat használtam,
-fűszerek






Elkészítés:

A brokkolit rózsáíra szedem és vegetás vízben 5 percig nagy lángon főzőm. Egy kisebb olivaolajjal vagy margarinnal kikent tepsibe jól lecsepegtetve átpakolom.
Közben a csirkemellet felkockázom, nagy lángon aranybarnára pirítom és fűszerezem, sóval, borssal (meg amit  akartok....). A tejfölt elkeverem 2 dl vízzel, hozzáöntöm a csirkemellhez és kb.5 percig főzöm.
Ezután a tejfölös csirkét ráöntöm a brokkolira, ráreszelem a sajtot és 180 fokon addig sütöm, amíg a sajt aranybarnára sül. Hát nem "ennivaló"???? :)

Szilvás lepény

Tudom, hogy nagyon rég nem jelentkeztem..... De majd igyekszem, hogy megint rendszeresen legyek :)

Elég sok változás volt az elmúl félévben az életemben, de remélem most már újra hozhatok nektek finomságokat...Ez a szilvás süti egyszerű és nagyszerű, gyorsan elkészíthető és még nem találkoztam olyannal akinek nem ízlene.... Bármilyen más gyümölccsel is elkészíthető, javaslom még a meggyet és az almát.

Hozzávalók:

-20 dkg liszt

-4 tojás

-20 dkg margarin

-15 dkg cukor

-20-25 db szilva

-sűtőpapír

A cukor felét a margarinnal és a tojás sárgájával habosra keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral felverjük szép fényesre. Óvatossan összekeverjük őket, hogy a hab ne törjön össze. A lisztet hozzászitáljuk és lazán elkeverjük.

Sütőpapírral bélelt formába öntjük, mondjuk a kivajazott és kilisztezett tepsi is jó (én úgy csináltam) ,majd lazán beledobáljuk a félbevágott és kimagozott szilvát. (beleforgathatjuk fahéjas cukorba is őket)

Közepes lángon 30-40 perc alatt el is készül, mikor már szépen megbarnult a teteje, szúrjunk egy fogpiszkálót a közepébe, és ha nem tapad rá tészta akkor kész is. Langyosan a legfinomabb :)

A mai napi termelés..:)

Hát megint grilleztünk!!!! A barátom szülei erkély nélküli lakásban laknak, így  nekik is nagy élvezet volt egy kis saslikot enni. Az alsó képen a maradék lett lefényképezve :)

Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg csirkemell
- 1 szál kolbász
- lilahagyma
- bacon
-1 közepes cukkini
pác: olaj, só, bors, mustár, fokhagyma, grillfűszer






A csirkemellet és a cukkinit felkockáztam. A kockákra ráöntöttem a páclevet, jól összekevertem, és állni hagytam 10 percig. A kolbászt felkarikáztam, a hagymát és a bacont nagy kockákra vágtam. Minden szép sorban felkerült a saslikpálcákra, és egy jó óra alatt az én kis teljesítményű grillsűtőmön szépen megpirultak. Burgonyapürével, kovászos ubival  ettük: nagyon jól laktunk!!!!!

A beígért marhapörkölt

Hát végre volt időm egy finom marhapörit főzni, kb. tavaly ilyenkor főztem utoljára egy pöriföző versenyen. Sajnos ott nem nyertem, olyan pöri lett az első, amelyben oregánó, meg egy csomó olaszos fűszer is volt...

Én marha pöriben maradi vagyok, semmi extra fűszer vagy kisérletezés. A családi jól bevállt receptet fogom én is továbbörökíteni...

  Hozzávalók 2 személyre:

- fejenként  40 dkg hús

-1 közepes fej hagyma

-2 kk őrölt pirospaprika

-só, bors, csipet kömény, minimális fokhagyma krém vagy 1 gerezd fokhagyma

-2 dl száraz vörösbor

-Piros Arany

-Erős Pista

-4-5 db burgonya

A húsról lehetőleg minden faggyút, hártyát távolítsunk el, mert erős mellékíze lesz. Kockázzuk fel a húst és a hagymát is. A hagymát kevés zsíron, vagy olajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a paprikát és a húst is. Kevergessük addig kis lángon, amig a hús kérget nem kap. Ekkor töltsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi a húst, fűszerezzük és csendesen forrva főzzük kb. 2 órát. Nálunk családi hagyomány, hogy a burgonyát belefőzzük. Ez szerintem azért jó, mert nem veszi el az étel ízét, ha nem lesz elég sós a burgonya, stb.... A bort az utolsó pár percben tesszük hozzá, a lényeg, hogy kiforrjon az alkohol. Én úgy szeretem, ha jó sűrű a leve....

Grill a tetőn

Erkély nélküli lakásban lakom egy társasházban. Így sajnos a kert örömeit nehezen élvezem, noha van kertünk, de ott semmit sem szabad csinálni...

Ezért kiköltöztünk a tetőre :)  Bár biztos pár lakótárs nem örülne ha tudná, én nagyon jól érzem magam, mivel finom grillezett husival van tömve a pocakom..:)

Tarja szeleteket megkentem mustárral, sóztam, borsoztam őket és ráreszeltem egy fokhagymát is. Hozzá parázs burgonyát ettünk. Ez a kis grill nagy barátom lesz...:)

Jelentem!!!!

Gázszerelés vége!!!! Már közbe majdnem ki is festettük a lakást... 2 hétig szinte semmit se főztem..:((, de visszatértem, bár ma már nem hiszem, hogy valami blogolni valót alkotok..:)

Nem bírom!!!!

Egy hete történt, hogy leszerelték a gázórát (cserélik a csöveket), és nem főztem semmit!!!! Elvonási tüneteim vannak...Alig várom, hogy visszaszereljék: olyan marhapörit főzők, hogy az csak na!!!!!